Lauro, 2017, Azienda Gino Pedrotti, Trentino (Biowein)

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Beschreibung

Der Topwein des kleinen Bioweingutes, Gino Pedrotti, rein aus Cabernet Franc. Sicherlich für diese Gegend selten, dafür um so interessanter.

Der Wein wird vor der Pressung für gut 6 Wochen ähnlich dem Vin Santo Verfahren zur Trockung ausgelegt, dann erst erfolgt die Verarbeitung.

Heraus kommt ein schöner, weicher und dezenter Cabernet Franc.