Pinot Noir Riserva, 2015, Weingut Seekristall, Bodensee

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Beschreibung

Der Bodensee kann auch Rotwein ... dem jungen Winzer Martin Lemke ist hier ein richtig toller Pinot Noir (Spätburgunder) gelungen und dieser ausgebaut für gut 1 Jahr im Barrique.


Ein geschmeidiger, weicher Rotwein mit präsenten Aromen wie schwarzer Johannisbeere, Zartbitterschokolade. Mit seiner kräftigen Gerbstoffstruktur und den Röstarmomen des Barriquefasses überzeugt er durch seine südländische Charakteristik. Es zeigen sich aber auch Aromen wie Schwarzer Pfeffer, Cassis und Wacholder.


Diesen Wein müssen sie probieren, schön, fruchtig, weich und ausgewogen. Er passt sehr gut zu kräftigem Fleisch oder Wild aber auch sehr gut zu einem Nachtisch wie Mousse au Chocolat.